За первые четыре месяца 2025 года производители нарастили выпуск цельного сухого молока до 28 тысяч тонн. В январе-апреле 2025 года произошел значительный рост в производстве сухого цельного молока. Если сравнивать с тем же периодом прошлого года, то объем выпуска вырос на 20,1%. Как указано в отчете Аналитического центра Milknews, за первые четыре месяца 2025 года производство цельного сухого молока достигло цифры в 27,8 тысяч тонн.
Между тем, выросло и потребление. За первый квартал этого года было продано почти 27 000 тонн цельного сухого молока, что 11,3%, чем в прошлом году.
Выпуск сухого обезжиренного молока также вырос на 13% по сравнению с прошлым годом. В цифрах это 38,1 тысячи тонн. Что касается сухой молочной сыворотки, то её производство за этот период увеличилось на 3,9% и достигло 75,1 тысячи тонн. Однако спрос на неё немного снизился – на 2%, до 51,5 тысячи тонн.
На складах молокозаводов к началу мая произошли такие изменения: запасы сухого цельного молока уменьшились на 15% (осталось 4,3 тысячи тонн), сухого обезжиренного молока – наоборот, выросли на 18% (13,1 тысячи тонн), а сухой сыворотки сократились на 22% (12,3 тысячи тонн).