Молочная отрасль в 2025 выросла по производству на 2,4%
Отечественная молочная промышленность демонстрирует в 2025 году устойчивый рост производства. По сравнению с первым полугодием 2024 года, показатели этого года демонстрируют положительную динамику развития.
Молоко и молочная продукция Питьевое молоко показало наиболее впечатляющие результаты: суммарный объем производства превысил 3 миллиона тонн, показав рост на 2,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Сегмент переработанной продукции также демонстрирует положительную динамику:
Производство йогурта достигло отметки в 404 тысячи тонн (+1,8%)
Выпуск творога составил более 246 тысяч тонн (+3,3%)
Производство сливочного масла превысило 174 тысячи тонн (+4,9%)
Объем производства сухого молока и сливок достиг 111 тысяч тонн (+12,1%)
Факторы роста отрасли Сырьевая база остается ключевым фактором развития молочной промышленности. За первое полугодие производство сырого молока в хозяйствах всех категорий увеличилось на 0,3%, достигнув показателя в 16,9 миллионов тонн.
Повышение эффективности молочного животноводства подтверждается ростом молочной продуктивности. Средний надой на одну корову в сельскохозяйственных организациях увеличился на 4,5%, достигнув показателя в 4,4 тысячи килограммов.
Перспективы развития отрасли Государственная поддержка остается важным фактором развития молочного сектора. Минсельхоз России продолжает реализацию комплекса мер, направленных на:
Укрепление сырьевой базы
Внедрение современных технологий производства
Расширение мощностей по переработке молока
Обеспечение доступности качественной молочной продукции для потребителей
Система поддержки отрасли включает льготное кредитование и льготный лизинг оборудования, что способствует модернизации производства и повышению конкурентоспособности отечественных производителей молочной продукции